26.03.2018
Кекс с ягодами

 

Мука – 300 г, любая замороженная ягода – 200 г, молоко – 150 мл, сахар – 150 г, сливочное масло – 30 г, яйцо – 4 шт., разрыхлитель – 10 г, соль по вкусу.

Яйца взбить миксером. Добавить сахар и еще раз хорошо взбить. Добавить молоко и продолжать взбивать. Добавить мягкое сливочное масло, муку, разрыхлитель и соль. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Добавить ягоды в тесто и перемешать. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 1800 духовке 35–40 минут. Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.