25.03.2017
Домашние батоны за 30 минут

250 г муки, 6 г сухих дрожжей, 4 г соли, 30 г сливочного масла или маргарина, 100 мл молока, 50 мл воды,  желток, 1 ст. л. молока для смазывания верха.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. Оставить на расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20–30 минут.