Припаслись на зиму

Евгений Алексеев

 

В минувшую субботу в Чишмах прошла первая в этом году осенняя ярмарка, в которой приняли участие сельскохозяйственные предприятия, фермерские и личные  подсобные хозяйства, торговые организации. Как и обычно, в широком выборе была представлена продукция полей и ферм. Торговые ряды ломились от обилия мяса, то тут, то там раздавался стук топоров, разрубавших туши.

Наряду с хозяйствами бойко торговали мясной продукцией и частники. Традиционно ни одну ярмарку не пропускает многочисленная семья Хасановых из Чукраклов, у которых много живности, а булякбашевский фермер Давлетов вывез баранину – она разошлась быстро. Из ООО «Новотроицкое» привезли свинину. По словам директора общества Валерия Сафонова, в последнее время из-за боязни африканской чумы и населению пришлось было сократить свинопоголовье, но сейчас в хозяйстве снова взялись за его восстановление. И привел аргументы в пользу этой отрасли: если корова приносит в год лишь одного теленка, то свинья – от шести до десяти поросят, которых уже в месячном возрасте можно реализовать. Словом, свиноводство не зря считается скороспелой отраслью, быстро окупающей себя.

Ярмарка тем временем, несмотря на холодный ветер и дождь со снегом, продолжалась, ее участников разогревал песнями, музыкой и танцами татарский фольклорный коллектив районного Дворца культуры. Еще раз обходим торговые ряды. ООО «Закир-Чишмы» торгует говядиной по 270 рублей за килограмм, из МТС «Центральная», кроме мяса, вывезли на продажу сено, солому и перегной для дачников, из КФХ «Агли» и «Люкс» привезли овощи. Свою продукцию – муку, зерно, комбикорм – предлагал Чишминский элеватор, быстро был раскуплен и сахар по 45 рублей за килограмм. Работники ООО «Нурис», кроме реализации мяса и меда, традиционно угощали горячим пловом, приготовленным по-узбекски, ООО «Сладости и радости» и ООО «Кооператор» представили разнообразную выпечку, кооператоры, кроме того, угощали горячим чаем из кипевшего самовара. Не преминули представить свою медовую продукцию и пчеловоды.

– Ярмарка прошла на высоком уровне, – подвел ее итоги первый заместитель главы администрации района – начальник Управления сельского хозяйства Минневали Мусин. – Активное участие наряду с сельхозпредприятиями приняли и личные подсобные хозяйства. Было практически все, чтобы чишминцы смогли хоть частично сделать припасы на зиму.