09.12.2011
Лучше – в сырники

В тепле творог быстро закисает, в сырости – плесневеет, поэтому хранить его надо в холодильнике, причем не более 2–3 суток. Творог из самопроизвольно скисшего молока, а также потерявший свежесть, ни в коем случае нельзя есть в сыром виде. Его можно использовать только для приготовления творожных изделий, подвергаемых тепловой обработке, например сырников, запеканок.