Погода в Чишмах:
21, 23 ° C 0 - 2 м\с ЮВ
Подписная кампания на II полугодие 2017 года в разгаре! Вызвать курьера для оформления подписки можно на дом или на работу. Тел. 8 (34797) 2-33-63       *       
 
Из самовара чай вкуснее

Евгений Алексеев

 

– Слушай, не знаешь, у кого можно найти настоящий деревенский самовар? – обратился как-то к автору этих строк один знакомый. – Летний домик на даче построил, скоро дети в гости приедут, хочу чайком из самовара угостить. И угольки припас, и лучины для растопки.

Посоветовал ему обратиться к одной бабке, у которой, помнится, должен был сохраниться старинный самовар. И точно, выпросил его тот дачник и теперь с удовольствием пьет с семьей пахнущий дымком чай, воду для которого берет из находящегося неподалеку родника.

Эти встреча и разговор возвратили к воспоминаниям тех далеких лет, когда на столе почти у каждого, кто жил в деревне, кипел самовар, и чаепитие, особенно по праздникам,  превращалось как бы в священнодействие. Отец откусывал щипцами сахар рафинад, перед каждым из нас клал по кусочку. Пили горячий чай, обливаясь потом, просили еще, и отец снова откалывал нам по кусочку сахара, а остальной мать прятала в шкаф.

Эх, сейчас бы чайку из самовара да с сахаром вприкуску! Ни в какое сравнение не идет тот вкусный напиток с тем, что пьем из чайника с водой из-под крана. Правда, радует душу то, что еще не совсем забыты старые обычаи проводить семейные праздники, да и просто отдых на даче за самоваром. Самовар нынче можно встретить и в юртах на сабантуе, и на поле, где во время обеда кормят механизаторов. Традицию угощать свежевскипяченным чаем участников посевной и кормозаготовок возрождают, например, в ООО «Агро-Альянс». В хорошую погоду возле края поля ставят стол,  на котором возвышается пузатый двухведерный самовар, вокруг стола расставляют скамейки, и поварихи раздают каждому механизатору привезенный из столовой наваристый суп с мясом, накладывают второе, а завершается обед чаем из кипящего самовара. Поили  здесь чаем и участников конкурса мастеров машинного доения.  Чай из самовара, да еще из ключевой воды не только бодрит, но и полезен для здоровья. Старики раньше недаром говорили: в бане пропотеешь или за самоваром, всякие немощи из организма выходят.