Погода в Чишмах:
-10, -12 ° C 2 - 4 м\с ЮВ
Подписаться на газету "Родник плюс"-"Чишмэ" можно с любого дня. Вызвать курьера для оформления подписки можно на дом или на работу. Тел. 8 (34797) 2-33-63       *       
 
Жаворонки прилетели!

Наталия МАЛОФЕЕВА

 

Когда день по продолжительности равен ночи, когда на короткое время вся природа замирает и находится в определенном балансе света и тьмы – тогда природа пробуждается, тогда наступает весеннее равноденствие. В этом году оно пришлось на 20 марта.

В древности дни весеннего равноденствия считались большим праздником. Он отмечался в самых разных культурах. Древние кельты и германцы встречали перелетных птиц и готовили для богини весны и утренней зари Остары маленькие пшеничные булочки и крашеные яйца, которые являлись символами новой жизни. В день весеннего равноденствия начинается Новый год у многих народов и народностей в Иране, Афганистане, Таджикистане, Казахстане, Кыргызстане, Узбекистане. У мусульман важным событием является древнейший земледельческий праздник Навруз. По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны тщательно убрать в домах и вокруг, полностью рассчитаться с долгами. В Японии отмечают Хиган – первый весенний праздник. По окончании дней весеннего Хигана сразу же приходит сезон неописуемо красивого цветения сакуры.

У славян в эти дни пеклись «жаворонки» как символ вестников весны. Традиционные птички из постного теста пекут и сегодня. Валентина Кузнецова, пенсионерка из поселка Чишмы, всегда в праздник весеннего равноденствия угощает «жаворонками» соседей, друзей, близких.

– Помню в детстве, это еще до войны, мама всегда пекла для нас с сестрами-братьями птичек, – рассказывает Валентина Николаевна, – мы жили в селе Новоспасское Ульяновской области. В день весеннего равноденствия деревенская детвора забиралась на сараи и, свесив вниз «жаворонков» на ниточках, что есть мочи кричала: «Жаворонки, прилетите, прилетите. Красну весну принесите, принесите».

По словам пенсионерки, «жаворонки» выпекаются самой разнообразной формы: и летящие, и притаившиеся, и в гнезде. Тесто для них самое незатейливое – мука, дрожжи, вода или сыворотка (не молоко), соль, сахар и подсолнечное масло. Главное, печь их в хорошем настроении и дарить, желая людям добра, здоровья и весеннего настроения.